MUSCARIS
Blanc – 50 cl
Raisons surmûris
2022
Dégustation & accords
Couleur : Robe dorée et brillante aux reflets verdâtre et cristallins.
Bouquet : Expressif, aux notes subtiles muscatées.
Bouche : La bouche est ample et souple avec une grande persistance. Il développe des arômes très fins.
Durée de garde : 10 ans
Température : servir glacé
Note sommelier : Convient sur les apéritifs, le fromage à pâte persillée, le foie gras et les desserts.
Viticultures et vendanges
Taille / Palissage : Guyot
Entretien du sol : Interceps et cultivateur
Protection phytosanitaire : Agriculture Biologique
Récolte : Vendanges manuelles
Rendement : 40
Vinification
Vinification : traditionnelle au domaine, issue dʼune vendange tardive
Élevage : en cuve inox 6 mois
Cépage : Muscaris 100 % (cépage résistant)
Vignoble
Sols sablonneux d’alluvions et argilo-calcaire
Surface : 22 ha
Densité : 4400