Cartagène
Vin de Liqueur – 50 cl
La Cartagèna de Carlesmagne
Rouge – 2022
Dégustation & accords
Couleur : framboise, robe brillante aux reflets “cristallins. Larmes épaisses et régulières.
Bouquet : Intense, aux notes de fraises écrasées et de figues.
Bouche : Attaque onctueuse et sucrée. Des arômes généreux de fraises écrasées ainsi que de figues compotées. De lʼonctuosité, rendant lʼensemble puissant et démonstratif. Finale suave aux notes épicées.
Durée de garde : 10 ans
Température : 8 °C
Note sommelier : Un vin doux, gourmand, suave aux puissants arômes de fraises écrasées. Découvrez ou redécouvrez ce vin rare et atypique de la région en apéritif ou en digestif. Il saura vous surprendre avec un Bleu de Causses. De la douceur, encore de la douceur !
Viticulture et vendanges
Taille / Palissage : Guyot
Entretien du sol : Interceps et cultivateur
Protection phytosanitaire : Agriculture Biologique
Récolte : Vendanges mécaniques et manuelles
Rendement : 50
Vinification
Vinification : Assemblage de moûts de merlot et d’alcool de raisins
Élevage : vieillissement en cuve inox 6 mois
Cépage : Merlot 100 %
Vignoble
Sols sablonneux d’alluvions et argilo-calcaire
Surface : 22 ha
Densité : 4400